新年新希望：做个美丽的女人

这两天先后看了两篇关于美丽女人的博客文章。文学城海外原创的现任版主远方的河写了2006年中国最美丽的六个女人。看过之后，竟然忍不住哭了，尤其是看到那个师范毕业的女孩子去山村教书，别人问她在那里准备呆多久后，她笑着说，那就一百年吧。 不知是感动，还是羞愧。

文学城的明亮也写了一篇“我眼里的成功女人－献给美丽的女人”。 她列举了一些文学城里的美丽的女人。由于我常常上网，还是知道一些的。主旨是美丽的女人没有定义，美丽有万千种：“美丽的女人各有各的美丽，但你知道，她们的美丽，是可以让你温暖，让你开怀，让你有愉悦的发现”。

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200612&postID=16476
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200612&postID=25598

觉得很长一段时间自己没有长进，生活也没有变化，除了长岁数以外。 所以不愿思考，也不敢向前想。新年那一天，也是自己再回避的事情。这种状态里呆久了，会真的出不来的。看到明亮那句女人如水，突然想起了几年前在机场帮助过一个刚来美国的男生。他好像是蒙古人。憨实淳朴， 但也健谈。在飞机上，迷迷糊糊中，他突然说个一句, 我觉得你像水，而且像那种有香味儿的水。当时的我可能是太困了，只是觉得这句话他说的方式很朴实。我不记得当时是什么感受了。但是很快就忘了。然而在多少年后，一个灰心丧气对自己失望透顶的下午，那句话像长了翅膀一样，突然从记忆深处飞了出来，照亮了一个平常的下午。 突然意识到在我这一生中， 这是我迄今听到的最好听的赞美，来自一个记不住名字的陌生人。把它记录下来，也是为了鼓励自己， 多么平凡的女人，都有她美好的时刻，一个可以感动别人，也感动自己的时刻。 所以我想我的新年希望，就希望自己在新的一年里可以做一个美丽的女人吧。

这年头，什么都要定义一下。如果美丽很难定义，也可以定义一下什么是不美丽。一时想不全，先罗列几点吧。

• 美丽的女人不会傻到去浪费光阴。
• 美丽的女人不会食言--包括对自己食言。
• 美丽的女人不会得过且过，没有目标
• 美丽的女人不会生活没有规律，不知晨昏
• 美丽的女人让别人快乐，也让自己快乐
• 美丽的女人爱护家人，也爱护自己

古尔邦节和除夕

对于我的土耳其朋友来说，今天是他们很重要的节日。他们叫做"Bayram" (听他们读作buy-ram)。 在中国信仰伊斯兰教的少数民族也庆祝这个节日，他们叫做“古尔邦节”。 先抄一段从网上找来的介绍：

“古尔邦节”是阿拉伯语的音译，在阿拉伯语中称作尔德·古尔邦，或称为尔德·阿祖哈。“尔德”是节日的意思。“古尔邦”和“阿祖哈”都含有“牺牲”“献身”的意思，所以一般把这个节日叫“牺牲节”、“宰牲节”或“忠孝节”。它是中国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔塔尔、塔吉克、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等少数民族的宗教节日。回族又称它“过大年”。而维吾尔族和哈萨克族则把它作为他们的新年。

古代阿拉伯宗教传说，“先知”易卜拉欣夜梦安拉，命他宰杀自己的儿子伊斯玛仪勒，以考验他对安拉的忠诚。当易卜拉欣遵命举刀的一瞬间，安拉派遣特使牵着一只羊匆匆赶到现场，命以宰羊代替献子。从此，在阿拉伯民族中形成了每年宰牲献祭的习俗。伊斯兰教产生后，承认先知易卜拉欣为圣祖，并继承了这一仪式，并把伊斯兰教历的十二月十日定为古尔邦节。我国使用的公历与伊斯兰教历每年有十一天的日差，故每年古尔邦节的公历日期不固定。中国通用汉语的穆斯林俗称宰牲节为“小开斋”。中国政府规定这一天给穆斯林职工放假。

按照传统的规矩，穆斯林在古尔邦节这天清晨沐浴更衣，到清真寺做礼拜、上坟缅怀先人。节前，穆斯林家家户户打扫干净，制作各种糕点，炸油馓子、烤馕，做新衣裳，为节日做好准备。穆斯林从清真寺做完礼拜之后，便回到家里杀牛宰羊，煮肉做饭，施舍穷人，招待来宾。青年男女有说有笑，载歌载舞，开展各种庆祝活动，节日期间洋溢着欢乐的气氛。（http://news.xinhuanet.com/ziliao/2004-02/03/content_1296264.htm）


再讲一下今天看到的真实情况。土耳其朋友们一早就去清真寺了。回来后（10点）请我去家里（HS夫妇）吃早餐（虽然很晚了）。早餐很丰富。又吃了我喜欢的bőrek和baklava。 吃饭的时候聊到他们在土耳其的风俗。他们从清真寺回来后，就会宰牛宰羊，把牛羊肉分成小块，送给穷人和亲朋好友。然后在家吃午饭。一般都会吃牛肝。说起来，他们很馋的样子。他们还会走亲访友。另外他们说新年对他们来说不是一个很重要的日子。今年是恰好赶上了。每年都会有11天的变化。

晚饭时，我又被叫到去吃了。HS说这一天在某个时辰说的话可能真会应验。晚饭Ali就带来了香喷喷的牛肝。是今天上午他们的朋友去外地参加了宰牲节，带回的牛肉。我很后悔当时为什么没有希望点别的什么。。。吃的很高兴。我想不管信什么，真的都要感谢我们有这么丰富的食品。现在不觉得基督教徒吃饭前祈祷只是一种形式了。真的应该发自内心的感谢。

今年第一场雪

已是深夜了。本来是下雨的，突然发现下雪了。今年冬天一直比较暖，第一场雪开始了。雪花在路灯下飞舞，地面还尚未积雪，闪着光，面前的草地却已经白了。
等着明天一早看雪了。

圣诞日独自在家

昨晚吃了比萨饼和酸辣汤，看了一晚上电视。今天起来，外面下着雨，有点想在妹妹那里过圣诞的热闹。圣诞不是我过的节，但是还是喜欢热闹的。Lei打了电话来，觉得还有亲戚惦记着。 听着歌，虽然独自一人在家，还挺有气氛的。就差一个大大的蜡烛了。

郁闷：和小孩子生气

今天从B&B回来，心里莫名其妙的烦。被小孩子气的。今天做Presentation, 本来挺好的，他们可能太兴奋了，躺在地上看别人讲，我也没管，只要好好听就可以了。可是后来太疯了，还有一个人在讲，很多人却又唱又跳起来。后来我教育他们来着，可是只有原来好好听的人在听，调皮的孩子依旧在教室里跑来跑去，即使他已经知道大家都在等他安静下来了。我想我是气糊涂了，说了一堆什么在文明社会里长大的孩子应该知道尊重别人，谁知道这些小孩子听得懂听不懂。 后来生气了，还说反正我也不等校车回家，你们要不着急，我在这里呆到几点都行。过后一想，怎么把中国老师的那套都搬回来了。希望没说错话。这里的小孩子可是很会找茬报告老师的。上次就有一个同教课的老师生气说了句学生你这拼写哪是四年级的水平，我看像幼儿园的水平，就被汇报了，coordinator还特意发email提醒我们。其实最后搞乱了是有我的问题的。一个学生没把文件存在USB上，可是马上就到他们要上校车的时间了，所以我一是生气问了她很多遍有否存文件，她都说有，二是等我拿着usb从她的电脑上存了文件，在放到我们presentation的电脑上又要很多时间, 所以我就让她在自己的电脑上展示. 所以才会有很多人不听. 然后我莫名其妙的生气, 其实可能是生自己的气, 不能控制好学生, 但是以为是在生学生的气. 回来还是莫名其妙一肚子的气, 其实他们都不在乎,我有啥在乎的呢. 可是今天就是想不开. 刚才看了一下今天的horoscope, 真的很邪门:

It is one thing to experience your feelings as strongly as you do. It's entirely different when you expect others to become as invested as you.。。。Remember, you don't always need to control the outcome and others don't have to mirror your moods just to make you feel better.

我想首先今天感情过于强烈， 而且过于要求学生可以投入 （平常他们不好好学我也不是这么升起的），而且要求他们和我想法一样。 好了现在不生气了。 下次最后一次课，我想我会让那最后一个女孩在大家面前做一次presentation, 如果她还想的话。

好吃不如包子

虽然也喜欢吃饺子，但是一个人实在太花时间，而且觉得包饺子理所应当是集体活动才有意义。所以决定包一次包子，结果大获成功，看着白白胖胖的包子，里面的馅微微渗透到包子皮里，闻着发面新蒸出来的甜甜香香的味道，心里说不出的高兴。一高兴吃了好几个。闭着眼睛想象每次在家里包子新出锅的热闹和高兴，一家人围着竹盖帘一起吃包子，还有小米稀饭。我想这次我包的包子终于赶上了老爸的水平。纪录下过程，下次继续保持水平。

发面：和wxc毛毛妈学的。按照我自己的顺序（统筹一下）

1. 1.5杯的温水兑2茶匙的酵母（yeast），1大匙的面粉和1大匙的糖，搅拌均匀，静置10分钟。（感觉可以再多放些水--但是结果挺好的，这个量也没问题。）
2. 31/4杯面, 泡打粉（Baking powder）1.5茶匙拌匀。(1杯=250ml；1茶匙=5ml；1大匙=15ml)
3. 把发酵粉溶液倒入面粉里，揉成软面块。（面团粘手，往手上涂点玉米油（10毫升）。若是发面蒸馒头，面要和硬一点。水量减少1/4杯。）
4. 第一次发酵：放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。
5. 整形和第二次醒发：发好的面稍微揉两下，这时要尽量少放干面粉。然后就做包子、花卷。做好的包子、花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒20-40分钟（只开烤箱灯，不开烤箱。夏天烤箱灯也不用开）。对于用发酵粉的面团，这个步骤是必需的，不然会蒸出死面包子。（教训：烤箱温度不要太热。也不要放太长时间，否则包子底儿会掉，而且面会干）
6. 醒好的花卷或包子坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖，这是保证包子百分百成功的关键一步。
   

馅儿：

1。准备肉馅: 先不放菜。牛肉（将近1kg) ， 调料 （姜粉，胡椒粉，牛肉粉，酒，其他调料），用水搅（一个方向, 我用的是夏天冷冻起来的西红柿汤汁-味道很好），接着放酱油，一个鸡蛋，接着搅。到觉得肉馅比较松软了（但还有粘力，不能出水），再放进团粉和盐搅匀，最后放花椒油和香油。

2。 洋葱一个（很大），白菜（两片叶子--切碎后腌一下），胡萝卜（3-4个），切碎。

一个公司的开业典礼

朋友的朋友的一个公司在Judah (Bedford) 开业。我们受邀去参加仪式。公司看上去很体面，尤其喜欢里面的办公家具。供应的食品对于美国人来说已算丰富。朋友的朋友是合伙人之一，以前他曾带我们一起去Armish County，所以还所相识。典礼开始之前，他热情的带我们参观了一下公司。典礼开始了，以为会是很没有意思的仪式。但是不得不说是一个很有人情味的介绍。他认识来参加的每个人。介绍是从致谢开始的。让我们出乎意料的是最先被谢的是我的朋友们。他是他们以前的房东。他感谢他们在公司在筹划过程中，他们能耐心倾听他的苦恼抱怨，并和他热情探讨。除了Judah 的市长外（而且他实在是很朴实，不想市长啊），被谢的都是参与到公司筹建的小人物，给公司布线的技工，Armish County的泥瓦匠等等，每个人都站起来，被他郑重其事的介绍一番。觉得大家欢聚一堂象是庆祝自己家人的成功。这是我参加过的最不枯燥，最真诚的致谢仪式。

公司的大老板第二个讲话。他讲了大概两个小时。我们都仰着脖子认真的听。他实在太有口才了。原来他做了３０年的传销。他说的两句话很让人有触动。第一，每天早上，　我们都只有两个选择：醒来，或是不醒来。第二，也是公司的一个商标吧：Make the rest of your life the best of your life. 虽然他讲的是用他们的营养品，但是我想，没有营养品，我们依旧可以Make the rest our life the best of our life. 既往不咎了。还有希望。

剪头了

让朋友们看看我现在的样子 :-) （打算在这里放一个星期就准备拿下去－－还是不很放心网络）。其实已经剪了两个星期了。就是懒。爸爸说我好久没寄照片了。所以这次想着拍一张照。

前两天暖和的象春天。今天突然冷了。风很大。还有细细的小雪粒。